Nuevo menú del restaurante “Delicias de mi Siembra”

Domingo 21 de Marzo del 2010. | Por Soilin Miguela Ramírez Terrero | Categoría: Turismo

La Ciénaga, Barahona.- El restaurante y mirador “Delicias de mi Siembra” tiene listo su nuevo menú de platos típicos y comida gourmet el que se pone a disposición de su clientela, tanto lugareños como visitantes, los  podrán disfrutar las delicias de  la culinaria  cienaguera con una suculenta y variada oferta.

Mirador y restaurante comunitario "Delicias de mi Siembra"

Mirador y restaurante comunitario "Delicias de mi Siembra"

Quienes llegan a “Delicias de mi Siembra” podrán elegir y degustar lo mejor y más variado de la gastronomía del lugar. La nueva oferta que el restaurante posee se presentó el pasado miércoles 17 de marzo, a las once de la mañana, en una sencilla pero elegante ceremonia.

La Cooperativa Agropecuaria y de Servicios Múltiples para el Desarrollo de La Ciénaga (COOPDECI), es la institución que promueve y administra el restaurante comunitario, esta institución está conformada mayormente por mujeres, que tiene como objetivo contribuir al desarrollo de las comunidades del Municipio La Ciénaga y zonas aledañas.

En el nuevo menú se encuentran las siguientes Delicias de nuestra Siembra:

Platos Especiales de Temporada

*averiguar con la cocinera*

Dorado al Limón 350

(Pescado a la plancha en salsa a base zumo de limón y especias frescas)

Pescado De Mi Siembra 300

(Pescado frito con Pabellón* al Coco)

Lambí Bahoruco 350

(Lambí salteado en tomates frescos, aceite de oliva, pimienta negra, laurel, pimientos y cebolla)

Carite-Chinola 350

(Pescado a la plancha bañado en salsa de chinola agridulce* con finas hierbas)

Langosta a la Plancha 450

(Langosta a la plancha ligeramente adobada con mantequilla)

Pescado de Coco 350

(Pescado en suave salsa a base de coco, bija, cebolla y ajo)

Berenjenas De Mi Siembra 300

(Berenjena asada, con tomates frescos, mantequilla y crema de coco)

Plato del día 200

(Arroz, habichuelas, pollo, y ensalada con jugo)

* Pabellón de Rey es la hoja de una enredadera, rescatado de la tradición gastronómica de las lomas de La Ciénaga.

**La Chinola es una fruta estacionaria, agridulce que se cultiva en las montañas de La Ciénaga.

Desayuno

Continental 100

(Huevos frito o revuelto, pan con mantequilla o mermelada, leche o jugo, y un cafecito)

Criollo 150

(Plátano sancochado, salami con cebolla, lecho o jugo, y un cafecito

Buffet

*para 10 o más personas y hay que avisar anteriormente*

Entrada

Rollitos de pescado en auyama (Pescado envuelto en hoja de auyama, con crema de coco),

Croquetas de auyama

Chulitos de yuca

Chulitos de Ñame

Ensalada

Ensalada del jardín (Zanahoria fresca, pepino, y remolacha sobre una hoja de repollo, aderezada con la receta secreta De Mi Siembra)

Ensalada Asada (Pepino y pimiento asado adobado con aceite de oliva)

Plato Fuerte

Pescado a la plancha con salsa de limón y coco

Arroz amarillo

Berenjena de mi Siembra

Pabellón al Coco (Hojas de pabellón salteadas con coco, acompañadas de casabe dominicano)

Bebida

Jugo de fruta de temporada

Postre

Ensalada de Fruta

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4 comentario
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  1. como podria ponerme en contacto con el en cargado para una celebrasion de un bautiso este es mi correo
    elena_368@hotmail.es porfavor dejadme un mensaje gracias

  2. hola que tal? bueno aqui te dejo el numero de telefono de la Cooperativa 829-539-7568 la cooperativa se llama coodeci y el de la gerente es 829-849-2140 puedes llamar para contactar con personas del restaurantes. gracias a ti.

  3. Estoy impresionado de lo que leo, veo, sus menus a traves de la Web y en el programa Santo Domingo Invita por el cual conocí de ustedes. Realmente me hace sentirme mas orgulloso de ser Dominicano, les animo a no dejar caer esto. Lamento que estoy un poco lejos de ustedes, en santiago, espero coger unas vacaciones y visitar este muy acogedor lugar. Disfrutar de tan ricos, saludables menus. Ojala tengamos mas grupos “nuestros” que se animen a desarrollar nuestros valores como ustedes.

  4. Al Dr. Augusto Martinez
    gracias por su comentario
    apunte las siguientes direcciones:
    http://www.demisiembra.com
    http://www.guanaventuras.com

    saludos

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